Utrecht - Drieharingstraat 180000.0011

 

 Literatuur

 

- "Frans Fagel sluit bistro Moustache". In: Utrechts Nieuwsblad, 26-02-2000, blz. 17 (Wegens gebrek aan opvolging wordt restaurant Moustache na 28 jaar gesloten)

- Kercher, Ron & Bart Schenkels, Utrecht aan tafel, een nieuwe selectie van vijftig restaurants in Utrecht en omgeving. Utrecht (Impress & Broese Kemmink), 1987 [58 blz. ISBN 90.6402.036.1]. Hierin "Salle à manger Moustache": blz. 34 (Adres: 'Drieharingstraat 18').

- Moor, Dirk de, "Franse keuken maakt entree". In: Algemeen Dagblad - Utrechts Nieuwsblad, 19-06-2015, bijlage 'Utrecht', blz. 5 (In 1960 opende Frans Fagel Chez François in de Drieharingstraat als eerste bistro in Nederland. "Naast Chez François begon Frans nog een tweede zaak: Salla à manger Moustache. Donker kaarslicht en lekker goedkoop. Frans heeft 44 jaar lang in de Drieharingstraat gewerkt." Hij overleed in 2005)